Ақсу қаласының әкімдігі

АҚСУ ҚАЛАСЫ ӘКІМДІГІНІҢ САЙТЫ

Біздің телефон 8 (71837) 50187
WHATSAPP+7 (747) 912-63-16
Загрузка...

Сұрақ

Сіз электрондық үкімет порталында электрондық қызмет алдыңыз ба?

Сұрақтар мұрағаты

Сальмонеллезден қалай сақтануға болады?

Сальмонеллезден қалай сақтануға болады?


  Ветеринарлық бақылаудан өтпеген етті пайдаланбауды қағида ретінде ұстану қажет. Етті және құсты әбден пісіріп немесе қуыру тиіс.
Пастерленбеген сүтті қайнаған күйде ғана ішуді ұсынамыз.
Жұмыртқаны пайдаланар және дайындар алдында жуу керек, өйткені сальмонеллалар жұмыртқаның құрамына еніп, нашар піскен жұмыртқаның сары уызы мен ақ уызында сақталады. Кез-келген тағамды дайындау кезінде жұмыртқаны ұстағаннан кейін қолды мұқият жуу керек, өйткені жұмыртқаның қабығынан сальмонеллалар қолға түсіп, одан асқа түседі.
Шикі ет пен піскен ет үшін жеке турайтын тақтайлары болуы керек.
  Егер Сіз шикі етті, құсты сатып алсаңыз, оны алдымен бір-біріне жанаспағандай, полиэтилен пакетіне, одан соң сөмкеге салыңыз.
Тоңазытқышта шикі еттің, құстың дайын тағаммен тікелей жақын сақталмауын қадағалаңыз.
Құйма тағам, сілікпе, салат, крем, желе, винегретті – бір сөзбен айтқанда, бұл екінші рет пісіруге немесе қуыруға жатпайтын тағамдарды тоңазытқышта ғана сақтаңыз.
Өкінішке орай, адам менсінбейтін қарапайым ережені еске алайық: ыдыс-аяқты, көкөніс пен жемісті жууға немесе ішуге құбыр немесе қайнаған суды ғана пайдалану.
  Сальмонеллезге жиі шалдығудың себебі – лас қол және лас заттар, ауру үй жануарлары – мысық, ит. Айтпақшы, оларда бұл ауру ешбір белгісіз өтеді, сырт келбеті бойынша олар сау болып көрінеді, бұл жұғу қаупін қиындатады. Көгершіндер жиі жағдайда сальмонелла тасымалдаушылары болып есептеледі. Терезенің алдын, қылтималар, гүлзарларды, балаларға арналған құмсалғыштарды жұқтырылған қимен ластай отырып, олар жұқпа көзіне айналады. Қатынасу жолы арқылы жиі балалар жұқтырылады. Ендеше, балаға жануарларды дұрыс бағуды үйрету керек, мысық не иттің бетін жалатуға, көгершіндерді қолдан тамақтандыруға үйрету керек.
  Егер бала немесе үйдегі үлкендердің бірі ауырса, дереу дәрігерді шақыртыңыз. Сальмонеллез қауіпсіз ауру емес. Сальмонеллалар ұзақ уақыт бойы толық емделмеген сырқаттың ағзасында сақталуы мүмкін. Өт қабында көбейіп, олар холецистит, холангит тудырады. Бұдан басқа, сальмонеллалар ішекте ұзақ өмір сүріп, микробтардың «сақтаушысы» оны таратушыға айналады. Міне, сондықтан сальмонеллез сияқты бұндай зұлым аурумен біз өздігімізше күресе алмаймыз.
Өзіңізді және денсаулығыңызды сақтаңыз, ішкен тамағыңыздың сапасына және тазалығына мән беріңіз!

 

 

 

 

 2017 ж 08.03

 


2017-08-03 15:24:42

Сондай-ақ оқыңыз